La nutrition contribue de façon majeure au développement et au maintien d’une structure osseuse adaptée à résister aux contraintes mécaniques usuelles et donc, à la prévention des fractures ostéoporotiques. L’effet positif des apports calciques et vitaminique D sur la santé osseuse tout au long de la vie est aujourd’hui largement admis sur la base des données expérimentales précliniques et cliniques, ces dernières incluant à la fois des études d’observation et d’intervention. Les protéines représentent un troisième nutriment qui influence sélectivement la production d’IGF-1 (Insulin-like Growth Factor-1), facteur indispensable à l’acquisition et au maintien de la masse minérale osseuse. Une fois le statut en vitamine D adéquat assuré par source cutanée et/ou nutritionnelle, une alimentation fournissant tout au long de la vie les apports conseillés pour le couple calcium-proteines représente une mesure d’hygiène de vie essentielle contribuant positivement à la santé osseuse et à la réduction du risque de fractures ostéoporotiques au cours de la deuxième partie de la vie adulte.

Nutrition plays a major role in the development and maintenance of a bone structure resistant to usual mechanical loadings. The positive influence of calcium and vitamin D on bone health throughout life is well established on the basis of preclinical experiments and clinical observations including interventional trials. Dietary proteins represent another nutrient which selectively influences the production of IGF-1 (Insulin-like Growth Factor-1), an essential factor in the acquisition and maintenance of the bone mineral mass. Once achieved an adequate vitamin D supply from cutaneous and-or nutritional sources, foods providing the recommended amounts of calcium and proteins positively contribute to bone health and thereby reduce the risk of experiencing osteoporotic fracture in the second part of adult life.